Как указать когда и к какому времени должен приехать к нам курьер за заказом?

В теле запроса на создание заказа есть параметры:

• "order.pickupDate" - дата забора;
• "order.deliveryDate" - дата доставки;
• "order.pickupTimeStart" - начальное время забора груза;
• "order.pickupTimeEnd" - конечное время забора груза;
• "order.deliveryTimeStart" - начальное время доставки;
• "order.deliveryTimeEnd" - конечное время доставки.

Более подробная информация представлена в интерактивной документации https://api.apiship.ru/doc/#!/orders/addOrder